Ya dije la semana pasada que hablaría de este caldo de Benjamín Romeo. Hemos descubierto, en Bahía Taberna, que hay amantes de los grandes blancos, y qué mejor que contar con uno de los grandes de España. Un vino que cada año sorprende.
Denso, muy voluminoso, con un color amarillo muy brillante, muy complejo. Al principio da unas notas muy cítricas y un poco lácticas (Os recomiendo abrirlo un poco antes de servirlo)
Tiene una acidez muy marcada que lo hace muy largo en boca y te hace disfrutar durante toda la comida.
Para la elaboración de este vino, la uva se madura sobre lías y luego tiene un paso por barrica de roble francés durante ocho meses.
Qué Bonito Cacareaba, ha conseguido un gran equilibrio de madurez, acidez y frescor. Larga vida.
- Año: 2012
- Uva: Garnacha Blanca, Malvasía, Viura
- Crianza: 8 meses en barricas de roble francés
- Botella: 75cl.
- Graduación: 14,00%
- País: España
- Región: Rioja
